Pastel Invertido de Cerezas
por Angelina Razetto
Ingredientes
- 3 huevos
- 75 de mantequilla
- 2 tazas de azúcar. 1 para el caramelo y 1 para la mezcla.
- 2 tazas de harina
- 1cda de polvo para hornear
- 1 taza de leche.
- Cerezas del Noroeste, deshuesadas
Procedimiento
- Haz un caramelo con una taza de azúcar y un chorrito de agua.
- Pon en un molde de pastel el caramelo, luego las cerezas cortadas en mitades.
- A parte, pon en la licuadora los huevos, la mantequilla, la otra taza de azúcar, el harina, el polvo para hornear y la leche. Licúa hasta incorporar todo.
- Vuelca la mezcla sobre las cerezas y lleva a horno a 180º por unos 45 min. aproximadamente. Desmolda en caliente y disfruta.