Mermelada de Cerezas
Ingredientes:
- 2 tazas Cerezas del Noroeste, limpias, deshuesadas y cortadas en cuartos
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 cucharadas de agua
- Jugo de 1 limón
Procedimiento:
- Pon a hervir las cerezas, el jugo, el azúcar y el agua a fuego medio.
- Una vez que empiece a hervir baja el fuego, moviendo la mezcla durante 30 a 40 minutos, hasta que se desintegren las cerezas. Si quieres una textura más suave puedes usar un machacador.
- Para envasar la mermelada, esteriliza unos tarros de vidrio con su tapa (aquí reutilizamos unos que teníamos disponibles) en agua hirviendo.
- Una vez esterilizados, se pueden rellenar con la mermelada caliente, cierra bien y voltea boca abajo hasta que se enfríen, de esta manera lograrás conservar tu mermelada cerrada hasta un año.
