Pastel Invertido de Cerezas

por Angelina Razetto

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 75  de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar. 1 para el caramelo y 1 para la mezcla.
  • 2 tazas de harina
  • 1cda de polvo para hornear
  • 1 taza de leche.
  • Cerezas del Noroeste, deshuesadas

Procedimiento

  1. Haz un caramelo con una taza de azúcar y un chorrito de agua. 
  2. Pon en un molde de pastel el caramelo, luego las cerezas cortadas en mitades.
  3. A parte, pon en la licuadora los huevos, la mantequilla, la otra taza de azúcar, el harina, el polvo para hornear y la leche. Licúa hasta incorporar todo.
  4. Vuelca la mezcla sobre las cerezas y lleva a horno a 180º por unos 45 min. aproximadamente. Desmolda en caliente y disfruta.

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